Proiektuaren helburu nagusia olibondoaren nekazaritzako azpiproduktuen eta ardi latxaren esnearen lehiakortasuna hobetzea da, nekazaritza eta ekoizpen katearen prozesu guztiak hobetuz, kalitate erregimenak ezarriz. Polifenolekin aberastutako produktu probiotikoak, balio erantsi handikoak eta prozesu berrien garapenari eta hobekuntzari esker lortutakoak, bertako merkatuetan sustatu eta zabalduko dira.

• Biosasun S.A. (Koordinatzailea)
• Asociación Allotarra de Agricultura y Ganadería Ecológica
• L´Urederra Centro Tecnológico
• Pharmamodelling S.L.
• Secundino Remirez