Deskribapena
Umeentzako oliba olio birjina estra txikientzako bereziki garatu da. Hasierako heltze-fasean Arbequinako olibatik bakarrik egina, olioari fruta freskoaren zapore leuna eta usaina ematen dio. Bere zaporea oso atsegina da haurrentzat, azidotasun txikiagatik ezin hobea da beraientzat (< 0,2º), digestio ona sustatzen duena.
Arbequina barietateari esker zapore leun eta fruitutsua lortzen da.
Ezagutu olioei buruz gehiago hemen: BIOSASUN fitxak