Biosasun - DICASTILLO
Aceites y complementos alimenticios
Biosasun es una empresa familiar nacida en 2001 con mucho interés sobre la agricultura ecológica y centrados en la producción de aceite y sus derivados ha sacado al mercado varios productos relacionados con el olivo y sus componentes. Producción que hacen ellos mismos y donde seleccionan la mejor materia prima ecológica de cara a garantizar el mínimo impacto ambiental. Gracias a su espíritu emprendedor, llevan un gran recorrido en proyectos de I+D+i vinculados a potenciar la aplicación del olivo y sus derivados como alimento, así como para aplicaciones terapéuticas.
Conservas Allo - ALLO
Conservas
José María Munárriz Marturet, propietario de esta empresa, comenzó su andadura como operario en una fábrica de conservas convencional, pero su preocupación por la ecología le llevó crear una empresa de conservas ecológicas, bajo la marca La Churta. Las verduras se pelan, escaldan, seleccionan y envasan de forma manual, además de ser recogidas tras un cultivo ecológico.
Iturri - ARRONIZ
Conservas
Se trata de una pequeña conservera familiar y artesanal, en la que se combinan la tradición con las nuevas tecnologías en los procesos de esterilización. Su gama de productos es muy diversa desde pimientos ecológicos, pimientos del pico, alcachofas, puerros, cardos, menestras de verduras, borrajas, pencas, acelgas, guindillas vascas y melocotón hasta sus productos estrella: el espárrago y el pimiento del piquillo.
ékolo - ARRÓNIZ
Bebidas, aceite, conservas, mermeladas y tomate
ékolo Productos Ecológicos S.A. es una iniciativa empresarial con una larga experiencia en la elaboración y fabricación de productos ecológicos de cara a promover una alimentación sana y sostenible. ékolo elabora zumos naturales, aceite de oliva virgen extra y conservas de verduras, todas ellas ecológicas, mediante procesos tradicionales y sostenibles promoviendo la materia prima de la agricultura ecológica de la huerta de navarra principalmente.
Eztitsu - LORCA
Cerveza y miel
Eztitsu es un centro de interpretación de la apicultura, con una visión holística del mundo de las abejas. Son productores de miel y cerveza artesanal, cuyos colmenares están ubicados en Tierra Estella (Aberin), en las estribaciones de Montejurra, donde se consigue aprovechar un gran abanico de floraciones. Finalizada la época y mediante la técnica de la trashumancia, se trasladan las colmenas hacia la sierra de Andia, donde el bosque nos aporta una miel con cualidades totalmente diferentes. Con dicha miel también producen cerveza artesanal.
Quesería AxuriBeltz - ITURGOYEN
Queso
Pastora y productora de queso de oveja artesanal, así como carne de cordero y potro ecológico Axuribeltza. También produce sus propios cereales y leguminosas para sus animales. Iniciada en 2011 en el pastoreo de oveja y la producción de queso, y desde 2015 en el pastoreo de yeguas y venta de carne de potro. Hoy en día cuenta con una cabaña de 250 ovejas Latxa y 50 Sasiardi, así como 15 yeguas. Sus animales pastan en Urbasa y Andía durante 6-7 meses. Además de la producción, regenta también la casa rural Casa Nabarro y llevan a cabo diferentes actividades como visitas guiadas a sus instalaciones y talleres de hacer queso.
Bodegas y Viñedos Quaderna Vía - IGÚZQUIZA
Vinos
Raúl y Jorge Ripa lanzaron su primer vino ecológico al mercado en el año 1998 siendo una de las bodegas pioneras en España y Europa de este tipo de vino. Hoy, más de veinte años después, Quaderna Vía se ha convertido en un referente del vino ecológico, con un reconocido prestigio en el sector.
La Vasconia - DICASTILLO
Cervezas
La Vasconia Compañía Navarra de Cervezas es una empresa dedicada a la elaboración de cerveza artesana en Dicastillo (Navarra) bajo la premisa de crear cervezas producidas con un respeto total a la utilización de ingredientes naturales en todo su proceso. Sus cervezas ni se filtran ni se pasteurizan para que el resultado final sea un producto natural en el que los aromas y sabores aparecen en todo su esplendor.
Bodegas Lezaun - LAKAR
Vino
Bodegas Lezaun es una bodega centenaria situada en las faldas de las sierras de Urbasa y Andia. Bodega de gran trayectoria situada también en el mercado internacional con una apuesta por la producción de vinos de Agricultura Ecológica, donde la calidad del producto y el respeto por el medio ambiente es nuestro mayor objetivo. Los Lezaun son vinos de corte actual y excelente expresión aromática con una estancia en barrica ajustada a las condiciones naturales de cada vino.
